| F O R S I D E |
Der er stadig most til salg. Så opfordring til at huske og købe most til jul.
Ingredienser
Skal af 1 ubehandlet appelsin
2 cm frisk ingefær
3 stk hel kanel
10 sorte peberkorn
10 nelliker
10 kardemommekapsler
1 stjerne anis
Evt. muscovadosukker
SorringMost
Er en forening oprettet i 2013, af personer der har en fælles interesse i æbler, frugt og forædling af gamle
træsorter. Lokalt fandtes der fra tiden omkring 1900 og frem et utal af gamle æblesorter.
Det var dengang hvor Sorring var kendt som en af landets største producenter af lervarer.
Alle æbler til most stammer fra folks egen private have. De fleste af æblerne kom fra haverne i Sorring by. Oprindeligt var det kun fra Sorring og omegns byerne hvor der blev indleveret æbler, men nu mostes der også fra de tilstødende kommuner.
Hvert år den sidste weekend i efterårsferien(uge42) mostes der mellem 8-10 tons æbler.
  |
Mostning af æbler
Alle er velkomne til at indlevere æbler den sidste weekend i efterårsferien på vores fællesmostning ved Brugsen i Sorring.
Her mostes æblerne på et mobilt mosteri om mandagen og den færdige most skal helst afhentes denne mandag da vi
ellers risikerer at stå med en meget stor mængde af most i emballage som ikke tåler fugt.
Som medlem kan man lave most af sine egne æbler på foreningens eget mosteri. Her skal du selv udføre det meste af
arbejdet under vejledning af en person med erfaring i brug af anlægget.
Find datoer og praktiske informationer vedr. mostning her på siden eller på vores Facebook side
Anbefalingen for æblernes kvalitet og behandling er følgende…
- Æbler plukkes fra træet eller nedfaldsæbler samles fra græsunderlag.
- Mindre brune pletter og skurv er OK, men der må ikke være hul på æblets hud.
- Ormehuller er OK.
- Opbevar ikke æbler i tæt emballage som f.eks. en plasticpose – brug helst en kurv
- Rådne æbler skal destrueres og må ikke opbevares sammen med æbler til most.
- Æbler skal vaskes i rent vand før mostning
 |
|
SorringMost |
